Lyckad premiär för matfestival!

Den 4 juni arrangerade Livsmedelsutveckling Sydost vid IUC i Kalmar län en regional matfestival med matmarknad, aktiviteter, utställare och kunskapsföreläsningar på Skälby i Kalmar. Besöksantalet uppskattas till 10 000 och såväl utställare som besökare vittnar om en lyckad satsning.

Kalmar län har en betydande livsmedelsproduktion och kedjan från jord till bord står för ca 10 procent av länets sysselsättning. Med ca 2,5 procent av landets befolkning producerar vi 25 % av all kyckling, 17 % av alla ägg, 95 % av alla bönor för humankonsumtion och en tiondel av all ost, mjölk, nöt- och griskött. Därtill har vi en mångfald av små hantverksföretag som förädlar och produktutvecklar, samt bidrar till sysselsättning i hela länet.

Med syftet att öka kunskapen om länet som matproducent och få fler att välja livsmedel från närområdet, arrangerades Smaka på Kalmar län. I fokus stod själva matmarknaden och dess utställare från lokala hantverksföretag, Linnéuniversitetet, Högskolan i Kristianstad, LRF Sydost, Länsstyrelsen med flera. Därtill ägde sex olika forsknings- och kunskapsföreläsningar rum inom ämnen som köttforskning, mat och hälsa, potatis, spannmål, ystning och baljväxter.

Matfestivalen möjliggjordes tack vare det externt finansierade projektet Livsmedelsutveckling Sydost, som avslutas under första kvartalet 2023. Förhoppningen är att kunna genomföra matfestivalen igen, men det kräver en annan finansiering.

För bilder och film från festivalen, se iuc-kalmar.se/matfestival-2022

För mer information om Livsmedelsutveckling Sydost, se iuc-kalmar.se/projekt/lso

Dela via

Allmänt

IUC Kalmar län växer

När IUC Kalmar län får en ännu viktigare roll för att jobba vidare med livsmedelsutveckling innebär det att vi kommer…

20 augusti, 2024 — Lästid 1 min

Allmänt

Blue Partner ny medlem hos IUC Kalmar län

Vi välkomnar Blue Partner AB som nytt medlemsföretag hos IUC Kalmar län. Bluepartner är ett konsultföretag som erbjuder tjänster inom…

20 november, 2024 — Lästid 1 min

Allmänt

Eurosteels personal fick utbildning via Kompetenslyft 2.0

I veckan fick delar av Eurosteels personal utbildning i grundläggande Ritningsläsning. Utbildningen är framtagen som en del i projektet Kompetenslyft…

6 november, 2024 — Lästid 1 min

Allmänt

Hultsfreds kommun är ny samverkanspartner

Vi välkomnar Hultsfreds kommun som ny samverkanspartner. Vi ser fram emot ett bra samarbete framöver! Läs mer om Hultsfreds kommun…

5 november, 2024 — Lästid 1 min