Resilienta måltider i Kalmar län

Projektperiod: 2026-09-01 – 2029-09-30

Projektet stärker små och medelstora livsmedelsföretags förmåga att utveckla hållbara och resilienta produkter och lösningar med stöd av forskning.

Genom samverkan mellan företag, akademi och offentliga måltidsverksamheter omsätts ny kunskap i praktiken via kompetenshöjande insatser, expertrådgivning, studieresor och testbäddar i verkliga miljöer som handel och offentliga kök.

Projektet drivs i nära samarbete med PLATE som är en forskningsplattform som utforskar måltidssektorns hållbarhet, lönsamhet och beredskap. Målet är att öka kunskapen och innovationsgraden kring resilienta måltider, stärka företagens konkurrenskraft och bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem i regionen.

Vad gör vi?

Kompetenshöjning: Workshops, föreläsningar och studiebesök för att sprida ny kunskap och inspirera till innovation.
Testbäddar: Företag får möjlighet att testa och vidareutveckla produkter i verkliga miljöer och få tidig återkoppling.
Expertrådgivning: Riktat stöd för att omsätta innovationer och forskningsresultat till affärsmässiga och hållbara lösningar.
Samverkan: Stärker samarbetet mellan näringsliv, akademi och offentliga aktörer för långsiktig utveckling.

Genom att koppla forskning till praktisk utveckling skapar vi förutsättningar för innovation, hållbarhet och ökad beredskap i hela livsmedelssystemet.