Workshop om öländskt bovete
Projektet Godare bjuder in till en inspirationsworkshop för att hitta möjligheter med produkter och måltidslösningar med alternativa proteiner, denna gång med fokus på öländskt bovete.
I samarbete med Hushållningssällskapet tar projektet fram en rapport som undersöker möjligheten med ett lokalt odlat och förädlat bovete. På workshopen får deltagare ta del av lärdomar från rapporten samt diskutera och testa olika förslag på produkter av bovete – för handeln, restaurang eller offentliga måltider.
- Tid: 15 oktober kl 13-16. Vi bjuder på fika.
- Plats: Hushållningssällskapets försöksstation Torslunda, Öland
Begränsat antal platser!
Det här är en aktivitet som arrangeras inom arbetet för den Regionala livsmedelsstrategin Kalmar län (Växande värde). Projektet GODARE – för tallriken, kroppen, klimatet – är en del av en specifik satsning där vi fokuserar på ökad förädling av vegetabiliska och alternativa proteiner i Kalmar län. Projektet finansieras av Europeiska Regionala Utvecklingsfonden via Tillväxtverket och Region Kalmar län. Läs mer om projektet här.
