Har du en produkt eller råvara som du vill få synpunkter på? Anmäl din produkt till Smakpanelen och få en bedömning av smak, textur och andra egenskaper från smaksäkra och branschkunniga personer. De kan också ge tips på hur din produkt kan utvecklas för att passa olika målgrupper.
Företag som anmäler produkter för bedömning är också välkomna att medverka på en gemensam lunch för att nätverka och ha dialog med smakpanelen. Evenemanget är kostnadsfritt.
I smakpanelen sitter
- Morgan Giraud, kock tidigare verksam på PM & Vänner, driver nu matstudion Atelier Giraud.
- Gustav Hector, kock och krögare med restauranger i Växjö och Malmö.
- Samuel Söderberg, kökschef på asiatiska restaurangen Izakaya moshi.
- Stephanie Verstift, kock och kokboksförfattare som driver Pop Up Kitchen i Boda.
- Johan Nihl, operativ chef ICA Maxi Växjö, med ansvar för chark och delikatesser.
- Elin Heiman, driver Ölandsfrukt, har bakgrund inom skola och offentliga kök.
Program
- 09.00-09.30 drop in med kaffe och macka
- 09.30-10.00 Introduktion
- Projekt GODARE
- Morgan Giraud introducerar sig och smakpanelen
- Magdalena Åkesson berättar om Hushållningssällskapets odlingsförsök av kultursorter av bönor och dess resultat
- 10.00-12.00 Smakanalyser
- 12.00-13.00 Gemensam lunch
För att kunna medverka gäller
- Du driver/representerar ett livsmedelsföretag i Kalmar län
- Företaget har en eller flera produkter som innehåller alternativa/växtbaserade proteiner (ex bönor, ärtor, linser, svamp, musslor, bovete, hampa, med mera).
- Produkten behöver inte vara ny på marknaden. Även produkter på idéstadium är välkomna.
Välkommen att anmäla din/dina produkter, senast den 11 maj.
